En La 501 Smoke Machine, transformamos eventos ordinarios en experiencias legendarias, llevando el sabor y el arte del ahumado a donde nos necesites. Inspirados en la historia y misticismo de la icónica Máquina 501, hemos creado un concepto que combina tradición, dedicación y una pasión inigualable por los ahumados.
Ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a través de ahumados de alta calidad, combinando tradición, innovación y un servicio personalizado que convierta cada evento en una celebración única.
Ser reconocidos como líderes en el arte del ahumado en nuestra región, llevando la pasión y el legado de La 501 a nuevas generaciones y eventos memorables.
Celebra con un toque ahumado que tus invitados recordarán.
Dale a tus fiestas tradicionales un sabor legendario.
Impresiona a tus invitados con un menú a la altura de cualquier ocasión.
Diseña tu menú ideal para cenas familiares o celebraciones.
Llevamos nuestras especialidades ahumadas directamente a tu ubicación.
Contamos con equipo especializado para que tu te encargues de disfrutar y nosotros de servirte.
Uso: Es el rey del ahumado, especialmente en la cocina estilo Texas. Características: Corte grande y jugoso con mucho tejido conectivo que, al cocinarse lentamente, se descompone para lograr una textura tierna y un sabor rico. Tiempo de ahumado: 8-12 horas. Ideal para: Eventos grandes y quienes buscan un sabor profundo y clásico de ahumado.
Uso: Muy populares en ahumados estilo BBQ. Características: Tiernas, con una mezcla perfecta entre carne y grasa. Suelen caramelizarse con salsas BBQ. Tiempo de ahumado: 4-6 horas. Ideal para: Porciones individuales y eventos casuales.
Uso: Famoso para sándwiches de pulled pork. Características: Tiene buen contenido de grasa que mantiene la carne jugosa durante largas cocciones. Tiempo de ahumado: 6-10 horas. Ideal para: Comidas compartidas y recetas con carne deshebrada.
Uso: Menos comunes, pero apreciadas por su sabor profundo. Características: Corte grande y jugoso, con un sabor intenso gracias a la grasa infiltrada. Tiempo de ahumado: 6-8 horas. Ideal para: Amantes de los sabores robustos.
Acompañadas de mantequilla, crema y hierbas.
Con mantequilla, queso, chile en polvo o especias.
Con un aderezo cremoso que equilibra el sabor del ahumado.
Dulce y suave, ideal para absorber los jugos de la carne.
Clásica, picante o con miel.
Fresco y con un toque ácido para balancear.
Especialmente para el brisket o el pulled pork.
Para un toque extra de sabor.
Para nosotros, el ahumado no es solo una técnica, es un arte que celebramos con cada cliente.